Carta (ESP)

ENTRANTES FRIOS

MEZCLA DE HORTALIZAS, NARANJA, JAMÓN DE PATO, ARÁNDANOS, ESPÁRRAGOS VERDES, TOMATE CONCASSE Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.

ENSALADA DE GAMBAS EN TEMPURA DE COCO, GAJOS DE NARANJA, TOMATE CHERRY, AGUACATE Y VINAGRETA
DE PLÁTANO A LA SOJA

TOMATE KUMATO CON ALIÑO DE AJO, RUCULA ATUN MARINADO Y LASCAS DE PARMESANO.

JAMÓN IBÉRICO DE CEBO AL CORTE CON QUESO CURADO.

ENSALADA MIXTA.

SALMOREJO CON VIRUTAS DE JAMÓN

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FRITUREO

CALAMARES A LA ROMANA

CHIRRETE

BOQUERONES

PESCADILLA

KISKILLA NACIONAL

CHOPITOS

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ENTRANTES CALIENTES

VERDURAS EN TEMPURA CON SALSA TÁRTARA

BOQUERONES RELLENOS DE ESCALIBADA Y ACEITE DE TOMATE SECO

SARDINAS EN GABARDINA CON MOJO DE LIMÓN Y HIERVAS FRESCAS

BERENGENAS REBOZADAS RELLENAS DE CONFIT DE PATO

BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS CON ALI OLI.

PIMIENTOS DEL PADRON

CROQUETAS DE CENTOLLO.

ROLLITOS DE GAMBAS Y VERDURAS

CALAMAR NACIONAL Y GAMBA ROJA PLANCHA CON CEBOLLA EN SU TINTA.

GAMBAS AL AJILLO.

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CAZUELAS

RAPE CON BOGAVANTE.

MERLUZA,GAMBAS Y ALMEJAS.

RAPE Y MARISCOS.

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PAELLAS

(INCREMENTO DE 1 EURO POR PAELLAS DE SOLO UNA RACIÓN)

VERDURAS

MIXTA

PESCADO Y MARISCO TODO PELADO

PAELLA DE BOGAVANTE

CALDERO

ARROZ TRADICIONAL DEL MAR MENOR

CALDERO CON SUPREMA DE DORADA

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PESCADOS

LENGUADO CON PATATAS FRITAS Y VERDURAS PLANCHA.

BACALAO ENCEBOLLADO CON CAPUCHINA DE AZAFRÁN.

DORADA CON CALDERO MELOSO Y MARISCOS

LUBINA SALVAJE CON FRICASSÉ DE GUISANTES Y MARISCOS

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CARNES

JARRETE DE CORDERO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON PATATAS ASADAS Y SALSA MOSCATEL

PECHUGA DE POLLO CONFITADA CON RISOTTO DE VERDURAS Y ACEITE DE ÑORAS.

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE MORCILLA CON PATATAS Y HUEVOS ROTOS

ENTRECOTTE CON PATATAS PANADERAS Y CHAMPIÑONES GRATINADOS

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MENÚ

ENTRANTES

ENSALADA DE ATÚN FRESCO MARINADO A LA SOJA, AGUACATE Y DRESING DE TOMATES
VERDURAS EN TEMPURA CON SALSA TÁRTARA
CREMA DE CHAMPIÑÓN, HUEVO POCHE Y CRUJIENTE DE JAMÓN
ROLLITOS DE GAMBAS Y VERDURAS CON CHUTNEY DE MANGO PICANTE

SEGUNDOS

RULADA DE CORDERO CON PATATAS  Y SALSA MOSTAZA A LA ANTIGUA
SOLOMILLO CERDO  CON PANCETA, SALSA PIMIENTA Y CEBOLLA FRITA
BACALAO EN TEMPURA CON RATATOILLE
LUBINA CON PATATAS PANADERAS Y SALSA TOMATE CASERA

POSTRES

TARTA DE LIMÓN CON FRUTOS DEL BOSQUE
TARTA ALASKA
MACEDONIA DE FRUTAS
SURTIDO DE HELADO Y SORBETE DE LIMON

INCLUIDO PAN Y CAFE E I.V.A: 16 EUROS

BODEGA DOS COPAS: 5 EUROS

ALBARIÑO
RIOJA
RIBERA DEL DUERO

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POSTRES

TRADICIONAL TIRAMISÚ CON BAÑO DE CHOCOLATE AL BRANDI.

TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE FRESAS

SELVA NEGRA CON MOUSSE DE CHOCOLATE

TARTA AL WHISKEY CASERA

TARTA DE LIMON

TARTA ALASKA

MACEDONIA DE FRUTAS

COPA EXÓTICA; GRANIZADO DE LECHE CANELA, HELADO DE COCO, HELADO DE PISTACHO, ALMIBAR DE MENTA Y BARQUILLO DE CHOCOLATE

COPA ASIÁTICO; GRANIZADO DE CAFÉ, HELADO DE NATA, HELADO DE VAINILLA, SIROPE DE LICOR 43, RALLADURA DE LIMÓN, Y GALLETA DE CANELA

COPA PANTERA ROSA; GRANIZADO DE FRESA, HELADO DE FRESA CONFITURA DE FRESA Y TROCITO DE PANTERA ROSA.

COPA GOLOSA; SALSA CHOCOLATE, HELADO DOBLE DE CHOCOLATE M&M´S Y BARQUILLO DE CHOCOLATE

COPA A ELEGIR TRES SABORES; PISTACHO, COCO, CHOCOLATE, FRESA, VAINILLA, NATA, Y TURRÓN

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SNACK

HAMBURGESA TERNERA: BEICON, HUEVO, QUESO, LECHUGA, TOMATE, MAHONESA Y MOSTAZA
SANWICH DE POLLO: BEICON, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y MAHONESA
FISH AND CHIPS
POLLO REBOZADO CON PATATAS FRITAS
PIZZA JAMÓN Y QUESO
TORTILLA ESPAÑOLA
PATATAS MOJO PICÓN
ENSALADILLA RUSA
MARINERAS
ALMENDRAS
OLIVAS
TOMATE PARTIO

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